お酒を知る・楽しむ 飲み方と豆知識 飲み方と豆知識 日本酒の飲み方 お酒の温度 日本酒を飲むときの品温を「冷や」「燗」「人肌」「ぬる燗」「あつ燗」等と表現しているが、感覚的なものである。 わずかな温度差で香りや味わいが複雑多彩に変るのは、飲用温度に幅があり… お酒辞典 お酒の豆知識 お酒事典 原料米 清酒は「あきたこまち」や「めんこいな」など、飯米として一般に食されているうるち米を原料にするが、吟醸酒や純米酒などの高級酒には、酒造好適米といわれる「秋田酒こまち」、「山田錦」、「美山錦」… お料理レシピ集 お料理レシピ集
