純米酒秀麗無比シリーズ
秀麗無比 特別純米酒
秋田限定「秀麗無比シリーズ」第三弾。高清水のブレンダー沢畑秀実によるAssemblage(アッサンブラージュ)。本社蔵の伝統堅守型の味わいのタンクと、御所野蔵の特徴である近代型の味わいを活かし、複数のお酒を組み合わせ、且つ調和を生み出しました。
- 参考小売価格：1,400円（本体価格：1,273円）
- JANコード：4969516305718
- 内容量：720ml
- 容器：瓶
- 外装：箱なし
- サイズ：W78xD78xH295mm
- 重量：1.3kg
- ケース入数：12入
- ケースサイズ：W343xD257xH306mm
- ケース重量：16.3kg
製品情報
○製造区分：純米酒
○原材料名：米・米麴
〇アルコール度数：16.0／○日本酒度：＋１
〇酸度：1.4／○アミノ酸度：非公開
〇使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）、掛米（秋田県産米・60％）
〇使用酵母：協会601号他
味の特徴
ほのかなリンゴ様の香りが立ちのぼり、口に含むとメロンのような爽やかさがひろがり、バナナを思わせる甘さが、うっすらとナッツ感を伴い押し上がる様は、さながら「大曲の花火」。立体感のある酒質で酒単体でも愉しめますが、日本酒の本質である食中酒の軸は外しません。
相性の良い料理
鰆の塩焼き、シロギスの天ぷら、お刺身(カワハギ・真鯛・スルメイカ)、胡麻和え、じゅんさい鍋、若竹煮など
おすすめの飲み方
| 0～5℃ ロック等 |
5～10℃ 冷やして |
室温 そのまま |
35～45℃ ぬる燗で |
45～50℃ あつ燗で |
|---|---|---|---|---|
| – | 〇 | ◎ | ◎ | – |
甘辛の目安（当社比）
| 甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
|---|---|---|---|---|
| – | – | ◎ | – | – |