秀麗無比シリーズ

秀麗無比山廃純米 720ml

秋田限定「秀麗無比シリーズ」第四弾。現代の吟醸造りのもとになったと言われる秋田流寒仕込みと六号酵母。「のど越しがよく自然にふくらみ最後にピンとはねる」。初代杜氏鶴田百治が鯛の形に例えた理想の酒の形。創業地川尻で本社蔵杜氏菊地格が伝統の六号酵母を使い山廃で醸しました。地元秋田のお客様にこそ味わっていただきたい限定酒です。

参考小売価格：1,300円（本体価格：1,182円）
JANコード：4969516305725

内容量：720ml
容器：瓶
外装：箱なし
サイズ：W78xD78xH295mm　
重量：1.3kg
ケース入数：12入　　
ケースサイズ：W343xD257xH306mm　
ケース重量：16.3kg

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製品情報

○製造区分：純米酒
○原材料名：米・米麴
〇アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋２
〇酸度：1.6／○アミノ酸度：非公開
〇使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）、掛米（秋田県産米・65％）
〇使用酵母：協会601号

味の特徴

川元の伝統の継承者、五代目菊地杜氏。菊地の山廃仕込みの特長は、旨みやふくらみの伝統の味わいに、山廃特有の幅のある味わいとコク深さ。冷やはもちろんですが、湯煎で丁寧に温度を計るひと手間をかけて、ぬる燗や人肌燗で見せる絶品の表情をお楽しみください。

相性の良い料理

きりたんぽ鍋、男鹿石焼鍋、山内芋のこ汁、ハタハタ昆布巻き

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
–	–	◎	◎	○

甘辛の目安（当社比）

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	◎	–	–

テイスティング分類

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