本醸造酒限定商品

新酒初しぼり 300ml

雪が舞う季節。この冬最初にしぼった琥珀色の原酒が槽口から流れる。新酒ならではの風味を残した丁寧な火入れ。伝統的な味わいを踏襲しながらも、秋田流花酵母(AK-1)で可憐な味わいに仕上げました。酒造りの季節の今だけの贅沢を、旬の味覚とともにお愉しみ下さい。

冬季数量限定品　

製品情報

○製造区分：本醸造酒
○アルコール度数：19.0／○日本酒度：+1
○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.8
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：AK-1

青草を思わせる若く爽やかな香りと、秋田酒らしい濃醇で深い味わいが特徴。冷やはもちろん、ロック・水で延ばすなどそれぞれで豊かな表情を愉しめます。この腰砕けしない味わいこそ秋田の伝統の酒造りを堅守してきた賜物です。

新酒の若くみずみずしい風味と料理が共鳴するような、上品な味わいで旬の素材をいかした酒肴。寒ブリやサワラの刺身、ポン酢を効かせたあん肝やフグ、しょっつる鍋。

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
◎	◎	○	–	–

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	–	◎	–