「山廃ひやおろし」の蔵出しが始まりました

2020年09月04日 お知らせ

早春にしぼられた新酒も、ひと夏越えてちょうどいい頃合いに熟成。その旨みたっぷりの円熟の味わいを一番最初に楽しめるのが「ひやおろし」ですが、熟成させていたタンクの封を切り、蔵出しの準備が整いました。

今年のひやおろしも美味しく仕上がっており、6号酵母の澄んだ香りがやさしく穏やかに感じられます。まろやかな味わいと熟成させたことでよりやわらかくなった酸味。ただ濃醇なだけでなくスッキリさも感じる「山廃ひやおろし」は、この酒本来の旨味をしっかり感じるためにも、是非「ぬる燗」でお楽しみください。

近日中には店頭に並ぶと思いますが、お近くに高清水の取扱店が無い場合は「高清水ネットショップ」で購入が可能です。

<高清水ネットショップ>

山廃ひやおろし 1800ml
https://www.takashimizu-shop.com/product/270200580
山廃ひやおろし 720ml
https://www.takashimizu-shop.com/product/270400680