「菊水」のラベル

菊屋「白酒」のラベル

「菊水」時代の徳利

久保田町中通町（現、秋田市保戸野通町）に酒造業を起こした。創業年が1655年（明暦元年）とも、1656年（明暦2年）とも伝えられている。実はそれ以前に酒造業を営なんでいたのだが一旦中断し、それを再興したのが明暦年間とも伝えられ、真の創業年はよく分かっていない。屋号を「菊屋」と称して、13代菊谷善一郎（秋田酒類製造株式会社第2代社長）の時代まで約290年間、清酒「菊水」を醸造しており、各品評会でも高い評価を得ていた。また同時に白酒も製造しており、こちらは「菊屋の白酒」として親しまれた。

菊屋の所在地は「菊谷小路」と愛称され、版画家・勝平得之の代表作「雪の街（昭和7年・帝展入選）」の中に、雪に映える造り酒屋の風景として描かれている。

「秋みのり」の扁額

久保田町手形新町（現、秋田市手形新栄町）に酒造業を起こし、明治に入り秋田市手形田中に移転した。1837年の創業時から「國粋」を銘柄名として発展を続けた。
後に、醸造用水として、白銀町（現、秋田市保戸野中町）の小川茂美宅の井戸水を用い、その酒質向上につとめた。また、「秋みのり」という銘柄名を新たに用いて、各品評会に出品、入選を重ねた。その酒質は、秋田市を中心に高い評価を得て、多くの人々に愛される酒となり発展した。

菊谷家の店の様子が描かれた「雪の街」同様、橋本家も版画家・勝平得之の作品「五月の街（昭和10年）」の中に描かれている。

「程よし」の看板

久保田町川反一丁目（現、秋田市大町一丁目）に酒造業を起こした。清酒「程よし」の他に白酒、味醂、生醤油を製造、いずれも好評を博し、地元の秋田はもちろん、北海道、関東へも販路を広げた。

代々新技術の研究、研鑽に熱心で、1875年（明治8年）に灘から杜氏・鷲尾久八を招き、その教えを受ける。また、1885年（明治18年）には、京都から麹蓋を買い入れ、醸造技術の改良と酒質の向上に努めるなどした。それら努力は数々の博覧会、品評会で抜群の評価を得ることになった。

「程よし」時代の徳利

初代兵右衛門から数えて6代目の高堂裕氏は、同地で1997年に地ビール「あくら」を興し、高品質のビール醸造を行っている。その品質はもちろん、市街地にあるビール工場として、全国的にも注目されている。

「親玉」の包装紙

秋田市上通町（現、秋田市大町1丁目）に酒造業を起こした。南秋田郡土崎港町（現、秋田市土崎港）で茶・紙・砂糖などを営んでいた荒物商であった野口家から分家して、その酒造業を継承したとされる。秋田市を中心として周辺町村に清酒、味醂酒を販売した。

1918年（大正7年）に秋田県清酒品評会で優等賞を受賞。1920年（大正9年）には、奥羽連合清酒醤油品評会で優等賞を受賞している。

また、二代・周治郎は、秋田の酒造・経済に多大な影響を与え、秋田酒造組合長、秋田県酒造組合連合会会長、秋田県酒造協会長、秋田市議会副議長、秋田市商工会議所副会頭などを歴任した。戦時下にあって、企業合同による集中生産会社の設立を提唱し、弊社の設立発起人代表・初代社長に就任したのが、この二代・周治郎である。

「松舞鶴」のラベル

河辺郡牛島町（現、秋田市牛島）に創業した。1869年（明治2年）以降毎年行われている歌御会始(うたごかいはじめ)のお題となった「松上の鶴」にちなみ「松舞鶴」という酒銘を使用して発展を重ね、後に「若殿」という銘柄もあわせて使用した。

創業者である新之助自ら熱心に酒造り携わり、酒質の向上努めるとともに、堅実主義という経営方針を貫き、好況時にも安易な増産をしなかった。このため品質への評価は極めて高く、各品評会で数度の受賞を重ね、秋田市はもとより北海道まで販路を広げた。

新之助の子・新太郎も堅実に家業を進展させるとともに、牛島地域の発展にも尽くした。また、弊社設立時には、その優れた醸造技術を評価され、製造の第一線で品質を支えたと言われている。

「末廣」の看板

秋田市酒田町（現、秋田市旭南2丁目）に創業。醸造技術と増石に努め、後に秋田市楢山牛島橋通（現、秋田市楢山共和町）に移転した。創業者の豊治は、自ら醸造蔵を設計し、多くの雇人と一緒に作業に当たり、酒造りのすべてを取り仕切った。

その熱心な酒造りは、品評会や博覧会で高い評価を得るに至ったが、豊治は更なる酒質向上を目指し、醸造技術の講習会への参加や、専門技師の指導を通して、新技術の吸収に余念がなかったと言われている。

秋田市、河辺郡を中心に固い市場を築き上げ、昭和に入り企業合同を迎えるまで、堅調に発展を続けていった。

左：「里能井」の看板 右： 「里能井」時代の書状

南秋田郡戸賀村（現、男鹿市戸賀）に酒造業を創業。平川家は文政年間、謙治の祖父・藤吉が山本郡浅内（現、能代市浅内）の本家より分家、渡部斧松と共に払戸村長根字渡部（現、男鹿市払戸字渡部）の開拓に加わったと伝えられる。

謙治の代になり、男鹿半島北部および北海道手売、焼尻の鰊漁場を市場に酒造りを始め、「里能井」の銘を用いた。酒銘は戸賀の村里に清々たる湧き水の地があり、これにちなんだとされる。

1925年（大正14年）謙治の死去に伴い、嗣子・恭治が家業を継承した。恭治は当時、大館市に開催された講習会に積極的に参加するなど、醸造技術の吸収に努め、酒質の向上を図ることで、昭和に入り、声価はますます高まった。

「戸島川」のラベル

川辺郡戸島村（現、秋田市河辺）に酒造業を創業。以前は醤油製造業を家業としていたが、日露戦争後の好況を期待して酒造を始め、酒銘「戸島川」を用いた。

正之助の長兄・正蔵は1845年（弘化2年）に生まれ、1918年（大正7年）に没するまで、終生故郷にあって教育や地元産業の振興に力を尽くした。当時の村は宿場として栄え、岡部家は庄屋だった。戊辰の役では、官軍の兵士延べ9千人を自宅に泊め、椿台（秋田市雄和）の戦場に昼夜を分かたず、兵糧を仕出しした。この軍功を認められ、名字帯刀を許されている。

大正14年正蔵は、明治22年の町村制施行と同時に豊島村長、同24年郡会議員に当選、また郡長となる。群会議長、農会長にも就任した。村内子弟の教育には特に熱心で、学校建設や教育資材の充実のため、幾度となく寄付した。また、学校基本財産として明治33年から3年間、杉苗3万本を村内各部落に植えている。道路、橋など土木関係での功労も大きい。明治34年に地方自治功労者として、藍綬褒章を受章している。

「戸島川」は秋田市および川辺郡を市場に、着実な発展を遂げ、正之助の子・正吉に継承された。正吉の嗣子・正徳は秋田酒類製造、秋田酒販株式会社の第三社長に就任すると共に、永年にわたり県議会議員、同副議長として県行政並びに県酒造業界の発展に貢献した。

「八龍」「寒風山」の甕

「八龍」の吟醸酒用甕

創業者の太田慶助は宅地・田畑等を積極的に増やし、そこからあがる田徳米の有効活用を主眼として、酒造りをはじめた。創業期には、五城目町の渡邉彦兵衛商店（福禄寿）から指導を受け、品質の確立につとめた。また、昭和初期には、秋田市新屋から桶買いもし、男鹿半島周辺町村に確固たる市場を築くにいたった。

その後太田商店は、慶助の長男・永治がこの酒造業を酒造部として、次男・常吉が醸造部（醤油、味噌製造）、三男・岩蔵が呉服部を継承し、他に運送部、薬種部、貸付部、林業部、製氷部など多岐にわたって営業をした。

また、永治の子・保は、酒造業を中心に、他の営業を統括し、昭和19年の企業合同を迎えることとなる。

「琴廼湖」の御用袋

1915年（大正4年）、近藤兵蔵が南秋田郡北浦町（現　男鹿市）に合名会社近藤酒造店をおこし、酒造業をはじめた。同店は、1922年（大正11年）、1927年（昭和2年）の2度にわたり、移転をする。1度目は、南秋田郡面潟村字真坂（現　八郎潟町真坂）に、2度目は、南秋田郡天王村追分（現、潟上市天王追分）へと移転した。

酒銘柄は、八郎潟にちなみ「琴廼湖」を用いたが、「追分け」「松緑」などの銘も用い、潟上市周辺、北海道礼文島鰊漁場を市場とした。

同家には、1935年（昭和10年）、ドイツの建築家ブルーノ・タウトが訪れたのをはじめ、武者小路実篤、中川一政画伯など、多くの文化人が訪れた。

創業者：高橋周吉

1918年（大正7年）、高橋周吉が南秋田郡船川港町（現　男鹿市）に合名会社船川醸造場を設立し、酒造業を始めた。この醸造場は、工場の1階で造った蒸米と麹を2階にあげ、1階の仕込み蔵に原料を落とし、さらに出来たお酒を地下に送り壜詰、出荷をするという近代工場的な仕組みを随所にとりいれていた。また、ボイラーの一番近いところには従業員の休憩所を設け、仕込みが最盛期になる真冬でも、ストーブなしで過ごせるほど暖かいという、配慮の行き届いたものであった。

創業当初は、「男鹿正宗」という銘柄を使用していたが、1927年（昭和2年）に「金的」に改称。このころから全国清酒品評会に出品し、1940年（昭和15年）から二年連続で優等賞を受賞している。

1942年（昭和17年）、戸外の乾し場に洗って並べていた30石入りの大桶が、この年の大雪で破損してしまった。このため、700石ほどの醸造能力が455石まで落ち込んだまま、企業合同を迎えることとなった。

「飯田川」のラベル

南秋田郡飯田川町飯塚に創業した。創業者となった南秋田郡井川村の伊藤養之助が同志を募り、飯田川酒造株式会社を設立。同氏が初代社長に就任するとともに、酒銘を「飯田川」とし、飯田川町とその周辺を主な販売地域とし事業の拡大を目指した。その後、二代社長に鎧源次郎、三代社長に諸橋竹次が就任している。1940年（昭和15年）に創立20周年の記念式典を挙行したが、企業合同とともに23年間の営業を終えた。

第三代社長の竹次の次男、正雄は1971年（昭和46年）に弊社と秋田酒販株式会社の第四代社長へ就任するとともに、秋田県酒造組合副会長として、秋田県の酒造業の発展に貢献した。