高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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ブログ

高清水蔵日記
2015年8月アーカイブ
蔵酒会~大峯麻友さん~ 2015年8月31日

高清水の仙人蔵では、酒造りだけでは無く様々な用途に使える「やすらぎ場」があります。毎年数回行われている高清水主催の「蔵酒会」を含め幅広く活用されております。10月10日(土)で34回目となる「蔵酒会」では、大峯麻友さん(元宝塚歌劇団・初...

Posted by 高清水 on 2015年8月30日
先日のもっきり美人 2015年8月27日

先日の「もっきり美人」は、モデルとして幅広い方面で活躍中の"なつみ"さんでした!「私は乾杯から日本酒派です。熱燗よりも冷酒が好きで、"ひとりもっきり"もよくやります。周りのビール党にも、飲み会のたびに日本酒の良さをプレゼンしていますよ」...

Posted by 高清水 on 2015年8月27日
もっきりに口づけ vol.016 2015年8月26日

【もっきりに口づけ vol.016】記録的な暑さが続く毎日に、若干お疲れ気味のもっきり美女発掘隊。もうひとがんばりの力をくれたのは、キンキンに冷えた日本酒と、それをおいしそうに飲む彼女でした。

Posted by 高清水 on 2015年8月26日
秋田酒類製造株式会社設立 2015年8月24日

【高清水の昔物語 ~秋田酒類製造株式会社設立~】お酒を飲みながら、じっくり読みたい高清水の昔物語。前回までは、弊社の前身となる12家の歴史を藩政時代まで遡って1家ずつご紹介してきました。今回から、数々の荒波を乗り越えてきた「高清水」の...

Posted by 高清水 on 2015年8月23日
カンパ~イ! 2015年8月21日
引退後も相談役としてサポートしていただきました... 2015年8月19日

先日、相談役として本社蔵5代目の菊地杜氏をサポートしてきた4代目杜氏「皆川昇」が亡くなられました・・・全国新酒鑑評会での金賞受賞11回、首席4回を含む秋田県知事賞14回、東北清酒鑑評会での総代受賞を含む優等賞21回。平成25年10月には...

Posted by 高清水 on 2015年8月19日
昭和28年創業の名店 2015年8月17日

【おひとり様いらっしゃ~い】第13回は、東京の有楽町ガード下にある「もつ焼ふじ」さん。昭和28年創業の名店。店内はガードのコンクリートそのままで、テーブルに丸椅子、頻繁な電車の通過音に赤ちょうちん。東京のサラリーマンが会社帰りに立ち寄る...

Posted by 高清水 on 2015年8月16日
暑い夏におススメの... 2015年8月14日

【発見!デザート純吟の楽しみ方】夏真っ盛りで暑い日が続いていますが、こうも暑いと冷たくて甘いものが食べたくなりますよね。高清水の「デザート純吟」には、こんな楽しみ方があります。例えば市販のバニラアイスにデザート純吟をかけてみると...

Posted by 高清水 on 2015年8月14日
副部長の今宵 ちどりある記 vol.9 ~仙台出張篇~ 2015年8月12日

【副部長の今宵 ちどりある記 vol.9 ~仙台出張篇~】仙台出張シリーズも、今回がラスト。今宵の一献は、「一平寿司」さん。大好きなお店です。お目当ては、親方のにぎりと女将さんの手料理。『寿司屋なんだから、変わったの出すなって~』と...

Posted by 高清水 on 2015年8月12日
秋田SAKEカフェ in Tokyo! 2015年8月10日

【秋田SAKEカフェが東京に帰ってくる!】2013年に六本木で開催された秋田県の地酒を堪能できる大好評イベント、「秋田SAKEカフェ」が2年ぶりに東京に帰ってきます。今年は9月4日(金)にホテル椿山荘東京にて開催が決定!プレミアムな...

Posted by 高清水 on 2015年8月9日
暦の上ではもうすぐ立秋です 2015年8月 7日

「秋田竿燈まつり」が終わると暦の上では「立秋」になります。今年は明日、8月8日が「立秋」です。立秋とは言ってもまだまだ暑い日が続きますが、秋田市内にある田んぼではすくすく成長した稲が穂を出しおり、実りの秋に向けて準備を始めました。今年も秋田県産の美味しいお米でお酒造りが出来るように、この稲穂の中に大粒のお米が育って欲しいと思います。農家の皆さん、よろしくお願いします!

Posted by 高清水 on 2015年8月7日
竿燈の妙技 2015年8月 5日

【竿燈まつりも明日が最終日】秋田市が一年で1番賑やかになる「秋田竿燈まつり」も今日で3日目。体と肝臓の疲れがピークに達している中、高清水竿燈会は今日も力強く竿燈を上げています。明日は竿燈まつりの最終日。昼に行われている竿燈妙技会では...

Posted by 高清水 on 2015年8月5日
高清水竿燈会! 2015年8月 3日

これから4日間、竿燈まつりに参加してきます!今年は残念ながら女性の参加はありませんが、20歳代の若手社員から40歳代の熟練社員までが「竿燈の差し手」としてみんなで協力して高清水の竿燈を上げます。そして4日間、部署を乗り越えて親睦を深める為に、高清水にある「清和寮」に泊まり込んで酒を酌み交わします。お客様に楽しんでもらえるよう、みんなで一生懸命頑張りますので、是非「高清水竿燈会」の演技を見に来てください!

Posted by 高清水 on 2015年8月3日
竿燈まつり、始まります! 2015年8月 3日

【秋田の夏を彩る、竿燈まつりが始まります】竿燈総数約270本、提灯総数約10,000個・・・夜空に揺れる、黄金の稲穂。今日から4日間(8月3日~6日)、秋田の夏を彩る「竿燈まつり」が開催されます。高清水も毎年「竿燈まつり」に川尻本町...

Posted by 高清水 on 2015年8月3日