高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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ブログ

高清水蔵日記
2015年7月アーカイブ
8月1日で会社創立71周年! 2015年7月31日

【高清水 創立71周年】明日、8月1日で会社創立71周年を迎えます!また1年、歴史を刻む事が出来たのも、皆さんにご愛飲して頂いているお蔭と感謝しております。明日は土曜日で会社がお休みの為、本日「氏神例祭」を行いました。敷地内にある社...

Posted by 高清水 on 2015年7月31日
副部長の今宵 ちどりある記 vol.8 ~仙台出張篇~ 2015年7月29日

【副部長の今宵 ちどりある記 vol.8 ~仙台出張篇~】まだまだ続く、仙台出張シリーズ。今宵の一献は、「餃子元祖 八仙」さん。大好きなお店です。ここの親方とは、かれこれ7年以上のお付き合い。初見の時からお店のこと、メニューのこと、...

Posted by 高清水 on 2015年7月29日
107本のきき酒! 2015年7月27日

【毎年恒例の初呑み切り】先週末に毎年恒例の初呑み切りを行いました!本社蔵で仕込んだ216本と、御所野蔵で仕込んだ119本のお酒の評価を行いました。仕込んだお酒を貯蔵しているタンクの本数は昨年より11本増えて107本(本社蔵87本...

Posted by 高清水 on 2015年7月27日
夏バテ防止に! 2015年7月24日

【今日は土用丑の日!】秋田は今日も雨・・・梅雨特有の蒸し暑さで、8月を前に早くも夏バテをしてしまいそうです。土用丑の日には鰻(うなぎ)を食べるといいと言われていますが、鰻は栄養価も高く夏バテ防止になるといわれています!鰻料理と言った...

Posted by 高清水 on 2015年7月24日
副部長の今宵 ちどりある記 vol.7 ~仙台出張篇~ 2015年7月22日

【副部長の今宵 ちどりある記 vol.7 ~仙台出張篇~】前々回に引き続き、仙台出張シリーズです。今宵の一献は、「焼きとり きむら」さん。大好きなお店です。文化横丁屈指の人気店は、地元の方でも『行きたいけど、いつも満席で入れない』と...

Posted by 高清水 on 2015年7月22日
初呑み切りの準備 2015年7月21日

【初呑み切りの準備】今日は、熟成中の酒質をチェックする為に毎年7月下旬に行われている「初呑み切り」の準備。本社蔵に貯蔵している約90本のタンクから、少しずつサンプルを取りました。外の気温は30度以上ありましたが、お酒を貯蔵している蔵は約15度ととっても涼しく(少し寒いくらい)快適にサンプルを採る事ができました。今週末には「初呑み切り」を行うので、どんな味に仕上がっているのか楽しみです!

Posted by 高清水 on 2015年7月21日
毎晩練習を重ねております! 2015年7月20日

【秋田竿燈まつりまで、あと2週間・・・】もうすぐ梅雨も終わり暑い夏が始まりますが、秋田市が1年の中で一番賑わう「秋田竿燈まつり」も始まります!高清水の敷地内では、高清水が所属している「川尻本町竿燈会」のメンバーと高清水の社員が毎晩練...

Posted by 高清水 on 2015年7月20日
高清水の昔物語 ~12家のはじまり「飯田川」~ 2015年7月17日

【高清水の昔物語 ~12家のはじまり「飯田川」~】高清水は、もともと12の小さな酒蔵が結束して創られた会社。今回はその12家の一つ、「飯田川」についてです。今回で最後の12家目のご紹介となります。大正10年(1921年)伊藤養之助は...

Posted by 高清水 on 2015年7月17日
副部長の今宵 ちどりある記 vol.6 2015年7月15日

【副部長の今宵 ちどりある記 vol.6】今宵の一献は、いったん秋田に舞い戻って「江戸中」さん。大好きなお店です。創業80年を超える秋田市川反の老舗は、夏でも熱燗を頼みたくなる古き良き酒場の雰囲気満点。料理も「焼き鳥とおでんのみ」と...

Posted by 高清水 on 2015年7月15日
開店15時から大賑わい! 2015年7月13日

【おひとり様いらっしゃ~い】第12回目は、東京の田町駅前にある「立呑処やまとや」さん。店内に入ると銭湯でもないのに壁に富士山が・・・どこか懐かしいレトロな雰囲気の店内は、開店15時から大賑わい。活気溢れる店内と威勢のいい店員さんから元気...

Posted by 高清水 on 2015年7月13日
社員研修旅行 2015年7月10日

【高清水社員研修旅行】今日は年に一度の社員研修旅行!これから新潟県の村上・月岡の旅に行ってきます。毎年、研修旅行ではかなり高清水を消費していますが今日も準備万端。夜の宴会まで飲み続けます。美味しいお酒をたらふく飲んで、研修旅行を楽しんで来ま~す!

Posted by 高清水 on 2015年7月9日
先日のもっきり美人 2015年7月 9日

先日の「もっきり美人」は、"27代目ミスあきたこまち"としても活躍した牧野羽瑠和さんでした!「お酒は大好きですが、いつも人より先につぶれちゃうので、度数の高い日本酒はなかなか注文できないですね。だけど興味はあるので、少しずつ練習していこ...

Posted by 高清水 on 2015年7月9日
もっきりに口づけ vol.015 2015年7月 8日

【もっきりに口づけ vol.015】遠征シリーズ第3弾!県北から再び横手に舞い戻り、素敵なもっきり美女と出会いました。

Posted by 高清水 on 2015年7月8日
出場者募集中! 2015年7月 6日

【全国きき酒選手権大会秋田県予選】毎年行われている「全国きき酒選手権大会」秋田県予選が秋田県酒造協働組合主催で8月26日に行われます。上位2名の方は10月30日(金)に東京で開催される全国大会に秋田県を代表して出場して頂くことになり...

Posted by 高清水 on 2015年7月6日
須永辰緒さんアルバムリリースツアー×デザート純吟② 2015年7月 2日

【高清水デザート純吟ラウンジ】での一コマ。機会があれば、今後も同様のイベントを継続していきたいと思います。開催の折には、みなさんぜひ足をお運びください!

Posted by 高清水 on 2015年7月2日
須永辰緒さんアルバムリリースツアー×デザート純吟① 2015年7月 1日

先月27日、以前から告知していた通り、須永辰緒さんのアルバムリリースツアーと併催する形で【高清水デザート純吟ラウンジ】を限定開催しました。耳触りの良いラウンジミュージックが流れるフロアーには、音楽関係の皆さんはもちろん、日本酒ファン、そ...

Posted by 高清水 on 2015年7月1日