高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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ブログ

高清水蔵日記
2015年2月アーカイブ
飲みやすい「プラムコーラ」 2015年2月27日

先日情報をリリースさせていただきました「プラム・コーラ」、既に味わった方はいらっしゃるでしょうか。遅ればせながら我々も、秋田市内の提供店でテイスティングを行ってきました!その気になるお味は、、、口当たり滑らかで、爽やかな喉越しとともに広...

Posted by 高清水 on 2015年2月27日
雪見酒を... 2015年2月25日

県内北から南まで、エリアによっては視界から一切の雪が消えるくらい穏やかになった冬の秋田。「秘湯なら、まだ雪見酒ができるだろう!」と意気込んで来たものの、山肌にうっすら白いものが残る程度でした。例年よりも早い春の訪れが、嬉しくもあり、寂しくもあり。。。※温泉宿によっては、入浴時の飲酒が禁じられている場合があります。

Posted by 高清水 on 2015年2月25日
満員御礼! 2015年2月23日

【酒蔵開放来場御礼!!】先週の土曜日に開催した「酒蔵開放」は、天気も良く雪の無い状況だった事もあり、来場者が4000人を超え過去最高を記録し、大盛況で終わることができました。私たちスタッフも年に1度の「酒蔵開放」で、たくさんのお客様とのふれあいの時間を楽しむことが出来ました。本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。後日、酒蔵開放の様子をお伝えしたいと思います。

Posted by 高清水 on 2015年2月22日
お待ちしております! 2015年2月21日

【酒蔵開放。本日開催!】お待たせしました!本日、午前10時より「酒蔵開放」を開催します。午後3時まで開催しておりますが、最終受付時間は午後2時30分となっております。時間内であれば自由に参加が可能ですので、お誘い合わせの上お気軽に「...

Posted by 高清水 on 2015年2月20日
準備を進めています! 2015年2月18日

【いよいよです!年に1度の酒蔵開放】もうすぐ年に1度の酒蔵開放の日を向かえ、私たちもワクワクしながら準備を進めています!酒蔵開放のお土産用として毎年準備している「高清水特製酒粕」。これを目当てに蔵を訪れる人も多く、酒蔵開放のお楽しみの一...

Posted by 高清水 on 2015年2月18日
Photo蔵部~千秋蔵からの景色~ 2015年2月17日

【photo蔵部】本社には酒造りをしている、2階建ての「仙人蔵」と6階建ての「千秋蔵」があります。「千秋蔵」は秋田市の中でもとても高い建物なのでとっても景色が良く、夏には雄物川の花火がきれいに見える絶好の場所です。冬に屋上に上ること...

Posted by 高清水 on 2015年2月16日
甘酒レシピ~麹ver.~ 2015年2月16日

【いつでも飲める、身体に優しい自然な甘さの「麹甘酒」レシピ】飲むだけで、美容に嬉しい効果がたくさん期待できる甘酒。「麹」から作る甘酒は、いつでも飲める嬉しいノンアルコール!仕事や家事の合間のエナジードリンクに、お子様と一緒のおやつタイム...

Posted by 高清水 on 2015年2月15日
美唄風焼き鳥 2015年2月13日

【おひとり様いらっしゃ~い】第8回目は札幌の北海道大学近くにある「鳥源」さん。士別市で焼鳥屋をしている父の元で修業後、約27年前に「美唄焼き鳥店」として開店。奥さんと息子夫婦でもてなしてくれる、温かな雰囲気のお店です。ここの焼き鳥は...

Posted by 高清水 on 2015年2月13日
先日のもっきり美人 2015年2月12日

先日の「もっきり美人」は、歌手・モデルとして活躍中の高田由香さんでした!出身地である秋田の良さを全国に広めたいという思いから、今でも月の半分は秋田を拠点に活動を行う彼女。「お酒はそんなに強くないんですが、秋田の酒場の雰囲気はすごく好きで...

Posted by 高清水 on 2015年2月12日
もっきりに口づけ vol.009 2015年2月11日

【もっきりに口づけ vol.009】大好評御礼!もっきりに口づけ。今回は秋田が生んだ、あの歌姫が登場です!

Posted by 高清水 on 2015年2月11日
甘酒レシピ~酒粕ver.~ 2015年2月 9日

【大人のための、心も身体もじんわりほぐれる「酒粕甘酒」レシピ】飲むだけで、美容に嬉しい効果がたくさん期待できる甘酒。「酒粕」から作る甘酒はアルコール分を若干含み、砂糖を加えるのであま~くちょっと大人な味わいになります。仕事や家事で疲れた...

Posted by 高清水 on 2015年2月8日
デザート純吟が紹介されました! 2015年2月 7日

食の月刊誌『dancyu(ダンチュウ)』2月6日発売の3月号で、「高清水 デザート純吟」を紹介して頂きました。「軽くてポップで本格派 12、13、14度の日本酒」という記事の中で、紹介して頂いております。「高清水 デザート純吟」の他にも「秋田のお酒」が紹介されております。その他にも様々な日本酒が紹介されており、色々と勉強になります!3月号の「dancyu」・・・ご一読ください。

Posted by 高清水 on 2015年2月6日
私がえらんだ新しい週末~彼氏と2人で~ 2015年2月 6日

【私がえらんだ新しい週末。高清水のデザート純吟】今年のバレンタインデーは、来週末の土曜日です!美味しい料理は、彼氏と二人で・・・今年のバレンタインデーは彼氏と一緒に、美味しい料理と高清水のデザート純吟で楽しんでみてはいかがですか?

Posted by 高清水 on 2015年2月6日
「春の純米」蔵出し開始! 2015年2月 5日

秋田は2月に入っても雪が降っており春の訪れにはまだまだですが、立春も過ぎ暦の上では春になりました。今年になって初めて搾った「純米酒」の壜詰が完了し、春季限定の「春の純米」として蔵出しが始まりました。今週末から来週中には店頭に並ぶと思いま...

Posted by 高清水 on 2015年2月4日
ヒット商品誕生秘話~特別篇その弐~ 2015年2月 4日

ヒット商品誕生秘話【特別篇2/日本酒文化の再生は、ブルーオーシャンのその先に】純米大吟醸でオールドファンに納得を、新しいファンに驚きを与え、復活の糸口をつかんだ高清水の次の一手。それは人々の予想の斜め上を行く、かつてないジャンルへの挑戦...

Posted by 高清水 on 2015年2月4日
今日は節分! 2015年2月 3日

【節分には恵方呑み】今日、2月3日は節分・・・恵方巻きもいいですが、大人の「恵方呑み」がおススメ!今年の恵方は「西南西」です。日本酒を片手に持って「西南西」の方角を向き、願い事を思い浮かべながら日本酒をいただきます。「恵方呑み」で新たな福を呼び込み、願いを叶えましょう!

Posted by 高清水 on 2015年2月2日
甘酒のチカラ 2015年2月 2日

【飲む美容液「甘酒」でキレイになろう】「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富で、昔から老若男女問わず親しまれてきた甘酒。実はこの甘酒、「飲む美容液」とも称されるほど、美容効果がたっぷり詰まっていると言われています。その嬉しい効果とは・・・・...

Posted by 高清水 on 2015年2月1日