高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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ブログ

高清水蔵日記
2015年1月アーカイブ
高清水音頭🎶 2015年1月30日

【四季の酒・高清水音頭】昭和50年代に入り社業の発展と共に従業員も増え、これまで以上に役員と従業員の一体感が必要になったり、記念行事や祝賀会等が開催されるようになり挨拶とは別に列席者へのアピール等も必要になりました。そこで、万人に親...

Posted by 高清水 on 2015年1月30日
TVドラマ 「ワカコ酒 第3夜」に高清水が! 2015年1月28日

みなさん、高清水&もっきりに口づけがフィーチャーされたTVドラマ「ワカコ酒 第3夜」、ご覧になりましたか?武田梨奈さんのもっきり顔、とても素敵でしたね〜(シーンの掲載はネタバレになるので自粛っ)。見逃した方はオンデマンドでも配信されている...

Posted by 高清水 on 2015年1月28日
研究熱心さと、ひたむきな努力 2015年1月26日

【高清水の歴代杜氏~2代目「永沢利一郎」~】高清水の初代杜氏 鶴田百治の後を継いで2代目杜氏となったのは、鶴田と同じ山内地区出身の永沢利一郎です。 永沢は、秋田県の醸造量が戦後最大を記録した、昭和27年(1952年)1月に季節従業員と...

Posted by 高清水 on 2015年1月25日
外の賑わいが嘘のような別世界。 2015年1月23日

【おひとり様いらっしゃ~い】第7回目は仙台の文化横丁にある「源氏」さん。昭和25年開店当時のまま、変わらぬ佇まいを守り続けている店内に入ると、外の賑わいが嘘のような別世界。やさしい灯りと落ち着いた雰囲気の中で、割烹着姿の女将さんがが温か...

Posted by 高清水 on 2015年1月23日
先日のもっきり美人 2015年1月22日

先日の「もっきり美人」は、2015ミス・ユニバース・ジャパン秋田代表の奈良志緒莉さんでした!ハタチになったばかりで「お酒はこれから」という彼女。「日本酒はいろんな種類や飲み方があって面白いですね。もっきりという言葉も初めて聞きました。さ...

Posted by 高清水 on 2015年1月22日
もっきりに口づけ vol.008 2015年1月21日

【もっきりに口づけ vol.008】皆様お待ちかね!新春第1弾は、2015ミス○○○○○秋田代表の登場です!後日正式に告知させていただきますが、某TVドラマのワンシーンにも使われることになった「もっきりに口づけ」。昨年の勢いそのままに、今年も全力で配信してまいります!

Posted by 高清水 on 2015年1月21日
UK Jazzダンサーの鈴木祥高さんが来社! 2015年1月19日

秋田県出身で現在イギリスを拠点に活動されているダンサー 鈴木祥高さんが、高清水に遊びに来てくださいました!鈴木さんは、現在数少ないUK Jazzダンサーの1人。Sonyやオランダのビール会社HeinekenのCM出演をはじめ、Nikeや...

Posted by 高清水 on 2015年1月18日
ヒット商品誕生秘話~純米大吟醸編:最終話~ 2015年1月14日

ヒット商品誕生秘話~逆境のなかで生まれた奇跡の純米大吟醸~【最終話/すべて微生物が教えてくれる】酒造りには不向きな真新しい施設、経験不足の若いチーム、新しい酒米の扱いの難しさ……。次々に訪れる難問を持ち前のバイタリティーと情熱で乗り切...

Posted by 高清水 on 2015年1月14日
祝・成人! 2015年1月12日

新成人の皆さん、おめでとうございます!人生において様々な節目があり、晴れの門出を仲間や家族で祝い合う節には「日本酒」がその場を演出してくれます。1月は新年会や成人式で「樽酒」の鏡開きをして会場の雰囲気を盛り上げます!今日は大切な仲間...

Posted by 高清水 on 2015年1月11日
素材の味を楽しめる、郷土料理の老舗 2015年1月 9日

【おひとり様いらっしゃ~い】第6回目は茨城の水戸駅北口にある「喰処飲処 蔵屋敷」さん。昭和59年創業で地元産の厳選した素材をふんだんに使った郷土料理の老舗。素材の味を楽しむ大人が、静かにゆっくり過ごす事ができる雰囲気に包まれています。...

Posted by 高清水 on 2015年1月9日
高清水の昔物語~大正時代の酒造り~ 2015年1月 7日

【高清水の昔物語~大正時代の酒造り~】高清水は、もともと12の小さな酒蔵が結束して創られた会社。藩政・明治時代を経て、これまで12家のうち8家をご紹介してきました。時は移り、大正時代に入ります。秋田県が銘醸地として全国的に認められ、県外...

Posted by 高清水 on 2015年1月7日
副部長の今宵 ちどりある記 vol.13 2015年1月 6日

【副部長の今宵 ちどりある記 vol.13】今宵の一献は、秋田市山王の「天ぷら以和世」さん。大好きなお店です。私は時折、朝から無性に天ぷらが食べたくなる"超・天ぷらモード"に突入するのですが、どういうわけか秋田には天ぷら専門店が少な...

Posted by 高清水 on 2016年1月6日
今年も一年頑張ります! 2015年1月 5日

高清水では今日が仕事始めで、朝から社員全員が仙人蔵に集まり新年式。「二拝二拍手一拝」で神様への挨拶を行い、「今年も美味しいお酒ができますように」と社員一同で祈念。その後、平川社長の年頭の挨拶を聞いているとあらためて「今年も頑張るぞ!」と、身の引き締まる思いに・・・。最後は古木常務が音頭を取り、みんなで乾杯!お神酒で体を清め、今年一年無事に過ごせるように祈願しました。今年も、皆様にとって良い年でありますように!

Posted by 高清水 on 2015年1月4日
明けましておめでとうございます 2015年1月 1日