高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

トップページ >> 高清水のこだわり  >> ブログ  >>  2014年12月

ブログ

高清水蔵日記
2014年12月アーカイブ
本年もお世話になりました 2014年12月30日

秋田SAKE会議、2014年の最後の投稿になりました。今年の7月から始まった、高清水の公式Facebookページ「秋田SAKE会議」に「いいね!」や「コメント」、「シェア」をして頂きありがとうございました。来年も「いいね!」と思って頂け...

Posted by 高清水 on 2014年12月29日
2015年 酒蔵開放のお知らせ 2014年12月29日

【酒蔵開放のお知らせ】毎年恒例となっている「酒蔵開放」の開催日が決まりました!開催日時は2015年2月21日(土)10:00~15:00で、最終受付時間は14:30となっております。予約の必要はありませんので、時間内であれば自由に参...

Posted by 高清水 on 2014年12月28日
秋田の酒を楽しむ会in Tokyo 2014年12月27日

毎年3月頃に東京で行われている、秋田県酒造組合主催の人気イベント「秋田の酒を楽しむ会」が来年の3月5日(土)に「シナガワグース」で行われます。13:00~16:00までは、酒販店様・飲食店様・業界関係者様対象の「秋田の酒きき酒会」が行わ...

Posted by 高清水 on 2014年12月26日
ヒット商品誕生秘話~特別篇その壱~ 2014年12月26日

ヒット商品誕生秘話~逆境のなかで生まれた奇跡の純米大吟醸~【特別篇/暴挙か英断か──高清水の社運をかけた挑戦】『どんなに優れた製品を生み出しても、消費者のもとへ届かなければ評価の対象にすらなり得ない』。御所野蔵が「純米大吟醸」という渾...

Posted by 高清水 on 2014年12月26日
高清水に鶴田あり 2014年12月24日

【高清水の歴代杜氏 ~初代「鶴田百治」~】皆さんは、「杜氏」がどんな仕事をするのかご存知ですか?杜氏とは、酒蔵で働く蔵人たちの長であり、現場の最高責任者。酒造りの技術力はもちろん、蔵内の統制・管理・判断能力に秀でた人格者であることが...

Posted by 高清水 on 2014年12月24日
メリークリスマス! 2014年12月24日

メリークリスマス!ファンの皆様が、大切な方と素敵なひと時を過ごせますように・・・

Posted by 高清水 on 2014年12月23日
衝撃的な味わい 2014年12月22日

12月18日に行われた、御所野蔵今期初の大吟醸袋採り。当日、取材に同行した秋田SAKE会議の女性スタッフが衝撃を受けていました。それは・・・酒袋から滴り落ちてきたばかりの、しぼりたてのこの大吟醸酒!もちろん、火入れ前の生酒です。この袋採...

Posted by 高清水 on 2014年12月21日
試飲即売会のお知らせ@西武秋田店 2014年12月20日

【「デザート純吟」試飲即売会のお知らせ】年末年始は「西武秋田店」で新発売の「デザート純吟」の試飲即売会を行います。どんな味なのか?気になっていたけどまだ飲んでいない方、また秋田に帰省される方は是非この機会にお店に足を運んでいただき、試飲...

Posted by 高清水 on 2014年12月19日
創業昭和4年の歴史ある大人気店 2014年12月19日

【おひとり様いらっしゃ~い】第5回目は東京の浜松町にある「秋田屋」さん。創業が昭和4年というとっても歴史のある大人気店です。平日でもほぼ満員という状態で、店内は和気あいあいとしていて、知らない人とも仲良くなるような温かな雰囲気が漂うお店...

Posted by 高清水 on 2014年12月19日
大吟醸の袋採り 2014年12月18日

御所野蔵では今朝、今期初の山田錦35%大吟醸の仕込みが終り、袋採りが行われました。酒に影響が無いように?と電気も付けずに薄暗い中で、醪を入れた酒袋を一つずつ吊るしていきます。吊るされた醪入りの酒袋からは一滴、また一滴と美味しいお酒の雫が...

Posted by 高清水 on 2014年12月17日
女性限定「日本酒ビギナーズパーティー」を開催! 2014年12月17日

今月初め、秋田SAKE会議初試みとなる「日本酒ビギナーズパーティー」を開催しました。ファンの裾野を広げることをめざし、今回はあえての女性限定。高清水仙人蔵に集まった約40名の皆さんとともに、利き酒コンテスト、蔵見学、デザート純吟の試飲会など...

Posted by 高清水 on 2014年12月17日
高清水の昔物語 ~12家のはじまり「戸島川」~ 2014年12月15日

【高清水の昔物語 ~12家のはじまり「戸島川」~】高清水は、もともと12の小さな蔵が結束して創られた会社。今回はその12家の一つ、「戸島川」についてです。明治38年(1905年)、現在の秋田市河辺に位置する河辺郡豊島村に酒造業を起こ...

Posted by 高清水 on 2014年12月14日
先日のもっきり美人 2014年12月11日

先日の「もっきり美人」は、真の地方活性化をめざし、「会える秋田美人」をテーマにあきた舞妓育成・派遣事業を展開している水野千夏さんでした!http://akitamaiko.com/ハードスケジュールの疲れは、毎日の晩酌で癒すという彼女...

Posted by 高清水 on 2014年12月11日
もっきりに口づけ vol.007 2014年12月10日

【もっきりに口づけ vol.007】升や皿の中に置いたグラスに、お酒をなみなみと注ぐ「もっきり」。この飲み方として秋田SAKE会議では、グラスから溢れそうな分を最初に唇でチュッとやる「口づけ飲み」を推奨しています。7回目の投稿となる今回は、TED(価値あるアイデアを共有する世界規模のカンファレンス)にも登壇した若き美人経営者が登場です!

Posted by 高清水 on 2014年12月10日
Photo蔵部~仙人蔵を支えるグランドピアノ~ 2014年12月 8日

【photo蔵部】秋田SAKE会議でも話題になることが多い、高清水本社敷地内にある仙人蔵ですが、こちらのイベントスペースは、コンサートや会議など様々なイベントに使用されています。写真のピアノは、時に主役となり脇役となり、仙人蔵を支えてい...

Posted by 高清水 on 2014年12月7日
忘年会は日本酒で! 2014年12月 5日

12月に入り、各部署で怒濤の「忘年会」が始まりました!1年を振り返りながら語り合い、新しい年にチャレンジする力を蓄える高清水の忘年会は、乾杯から超ハイペース!皆、全力で日本酒を飲み続けます!(今日は1升ビンが何本空になる事やら……しかし...

Posted by 高清水 on 2014年12月5日
Photo蔵部~「仙人蔵」も雪化粧~ 2014年12月 4日

【photo蔵部】高清水の本社がある秋田市内も、今日は朝から雪が降り「仙人蔵」もちょっぴり雪化粧をしています。私は雪国育ちですが寒いのが苦手・・・でも酒造りにはとってもいい環境です!この寒さが美味しいお酒を育ててくれます。雪が降...

Posted by 高清水 on 2014年12月4日
お酒が美味しく飲める餃子屋さん! 2014年12月 3日

【おひとり様いらっしゃ~い】第4回目は福島の駅前にある「餃子の丸福」さん。中華系のおつまみメニューが豊富な「お酒が美味しく飲める餃子屋」で、50年以上続いている老舗です。年季が入った趣のある店内に入ると威勢のいい親方が迎えてくれて、とっ...

Posted by 高清水 on 2014年12月3日
デザート純吟CM 15秒ver. 2014年12月 1日

【新しい味わいの日本酒!高清水新商品】「高清水のデザート純吟」ですが、おかげさまで1回目に壜詰めした商品が予想以上の売上の為すべて出荷となり、2回目に壜詰めした商品の出荷が始まっております!秋田県内の酒販店やスーパー、コンビニ等で店頭に...

Posted by 高清水 on 2014年11月30日