高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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高清水蔵日記
2014年10月アーカイブ
新商品発表会! 2014年10月31日

【新しい味わいの日本酒!高清水新商品】昨日は本社にある仙人蔵で新商品の発表会を行いました。会社総出で2年間かけて開発してきた「新しい味わいの日本酒」がようやく形になり、11月中旬には秋田県内の酒販店やスーパー、コンビニの店頭に並びま...

Posted by 高清水 on 2014年10月31日
日本酒ビギナーの女子会① 2014年10月29日

流行に敏感な女子たちの『最近、日本酒がきてるっぽいから、私たちも試してみようよ会』に密着!ひと雨ごとに秋の気配が深まる10月下旬。この日、モダンな店内でシェフの技が光る料理を楽しめる「RESTAURANTかなや」に集まった女子3人は、自...

Posted by 高清水 on 2014年10月29日
秋田県清酒品評会 2014年10月28日

毎年秋に開催されている「秋田県清酒品評会」の一般公開が本日行われました。清酒品評会の結果は、本社蔵が吟醸酒の部で秋田県知事賞を受賞、純米酒の部で優等賞を受賞。御所野蔵が吟醸酒と純米酒の部、両部門で秋田県知事賞を首席受賞となりました。...

Posted by 高清水 on 2014年10月28日
高清水の昔物語 ~12家のはじまり 「末廣」~ 2014年10月27日

【高清水の昔物語 ~12家のはじまり 「末廣」~】高清水は、もともと12の小さな蔵が結束して創られた会社。今回はその12家の一つ、「末廣」についてです。今回でちょうど半分の6家目のご紹介になります。廣嶋豊治は、明治33年(1900年...

Posted by 高清水 on 2014年10月26日
昭和21年創業の老舗 2014年10月24日

【おひとり様いらっしゃ~い】第2回目は札幌のすすきのにある「やき鳥福鳥本店」さん。昭和21年創業の老舗で、その歴史は親子三代に渡ります。暖簾をくぐると店内の落ち着いた雰囲気から、昔からこのお店を知っているような安心感に包まれてすごくホッ...

Posted by 高清水 on 2014年10月24日
先日のもっきり美人 2014年10月23日

先日の「もっきり美人」は、今年5月より「あきた観光レディー」として活躍中の北川楓夏さんでした!都内の大学に籍を置くため、秋田と東京を行ったり来たりの多忙な日々を送る彼女。「東京へ行くときのお土産は、いつも決まって高清水です。向こうでも...

Posted by 高清水 on 2014年10月23日
もっきりに口づけ vol.005 2014年10月22日

【もっきりに口づけ vol.005】升や皿の中に置いたグラスに、お酒をなみなみと注ぐ「もっきり」。この飲み方として秋田SAKE会議では、グラスから溢れそうな分を最初に唇でチュッとやる「口づけ飲み」を推奨しています。5回目の投稿となる今回は、新任の「あきた観光レディー」が登場です!

Posted by 高清水 on 2014年10月22日
おかげ様で1万「いいね!」突破! 2014年10月20日

【祝・1万 いいね!】高清水の公式Facebookページは、おかげさまで「いいね!」の数が1万人を超えました!「いいね!」をして下さった皆さま、本当にありがとうございます!これからも皆さまに「秋田SAKE会議」の楽しいコンテンツや新しい情報等をお届けていきます。引き続き、高清水の公式Facebookをよろしくお願いいたします。

Posted by 高清水 on 2014年10月19日
Photo蔵部~新酒しぼりたて!~ 2014年10月17日

【photo蔵部】9月から御所野蔵で仕込み始めていたお酒もようやく出来上がり、新酒が搾られております。写真は搾りたての新酒ですが、搾りたての新酒はうっすらと黄緑がかった色をしています。御所野蔵の上槽室(お酒を搾る所)は新酒のいい香り...

Posted by 高清水 on 2014年10月17日
先日のもっきり美人 2014年10月16日

先日の「もっきり美人」は、元ミスあきたこまちの楢岡千晶さんでした!日本酒が本当に好きで、撮影終了後には、升の中に残った分まで綺麗に飲み干した彼女。「秋田のお酒と言えば高清水!いろいろ寄り道しても、ここに戻りたいと思わせる安定感がありますね」と嬉しいコメントを寄せてくれました!取材協力/やきとり元気(由利本荘市花畑町1-53)店舗2Fテーブル席の鉄道模型のジオラマは、ファンならずとも必見です!

Posted by 高清水 on 2014年10月16日
もっきりに口づけ vol.004 2014年10月15日

【もっきりに口づけ vol.004】升や皿の中に置いたグラスに、お酒をなみなみと注ぐ「もっきり」。この飲み方として秋田SAKE会議では、グラスから溢れそうな分を最初に唇でチュッとやる「口づけ飲み」を推奨しています。4回目の投稿となる今回は、元ミスあきたこまちのあの人が登場!大人可愛い飲み姿を披露してくれました。

Posted by 高清水 on 2014年10月15日
新企画始まります! 2014年10月10日

【おひとり様いらっしゃ~い】全国を駆け巡り「高清水」を販売している営業マン。各地に支社や支店がある日本酒メーカーもありますが、「高清水の営業マン」は週末には秋田の家族の元に帰り、月曜日には自分の担当エリアに戻って営業活動を行っていおりま...

Posted by 高清水 on 2014年10月10日
橋本五郎のポン酒徒然 2014年10月 8日

【橋本五郎のポン酒徒然】日本酒のイメージを創り出すもののひとつに、テレビのコマーシャルがありますが、近頃はワイワイガヤガヤと大人数、もしくはひとりの美男と美女を映したものが多いですね。藤波孝生さん(中曽根内閣で官房長官)の句に久...

Posted by 高清水 on 2014年10月8日
高清水の昔物語 ~12家のはじまり「松舞鶴」「若殿」 2014年10月 6日

【高清水の昔物語 ~12家のはじまり「松舞鶴」「若殿」】 高清水は、もともと12の小さな蔵が結束して創られた会社。今回はその12家の一つ、「松舞鶴」「若殿」についてです。 廣島新之助は、明治28年(1895年)に現在の秋田市牛島に酒...

Posted by 高清水 on 2014年10月5日
酒場放浪記で有名なあの方が! 2014年10月 3日

先日、吉田類さんが高清水の御所野蔵と仙人蔵に登場! 御所野蔵では酒造りが始まっているので、各工程をご案内した後に、加藤杜氏特製の麹で作った胡瓜の浅漬けをつまみに「純米大吟醸」等を試飲していただき、最後は体に優しい「麹アイス」の試食で締め...

Posted by 高清水 on 2014年10月3日
橋本五郎のポン酒徒然 2014年10月 1日

【橋本五郎のポン酒徒然】お酒を飲まない若者が増えているそうです。いわゆる「草食系男子」が増えたこともあるのでしょうか(草食系の存在自体は否定しません)。巷で日本酒に対し、"古臭い"というイメージが広がっているとしたら、とても残念な...

Posted by 高清水 on 2014年10月1日