高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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ブログ

高清水蔵日記
2014年9月アーカイブ
山田五十鈴 2014年9月29日

仙人蔵1階やすらぎ広場にて、ひときわ存在感を放つポスターがあります。こちらは、戦前から戦後にかけて活躍した、昭和期を代表する大女優の1人 山田五十鈴さんのポスターです。昭和28年(1953年)、高清水は、山田五十鈴さんを高清水のポスター...

Posted by 高清水 on 2014年9月28日
橋本五郎の 今、この人と飲みたい! 2014年9月26日

【橋本五郎の 今、この人と飲みたい!】誰と飲みたいかと聞かれてパッと頭に浮かぶのは、八千草薫さん。何十年も憧れ続けている人です。場所は静かなたたずまいをみせる日本間がいいですね。言葉はなくてもいいです。二人で庭を愛でながら、秋田の美酒をいただきたい……なんて、妄想が過ぎますかね(笑)

Posted by 高清水 on 2014年9月26日
早川泰子カルテット~ジャズライブのお知らせ~ 2014年9月24日

高清水の仙人蔵では、酒造りだけでは無くイベント等が出来るスペースもあり、毎年数回行われている高清水主催の「蔵酒会」の他にも無料での貸し出しなどもしており皆さんに広く活用していただいております。「蔵酒会」も今回で32回目になりますが、10...

Posted by 高清水 on 2014年9月24日
高清水の昔物語 ~12家のはじまり「親玉」~ 2014年9月22日

【高清水の昔物語 ~12家のはじまり「親玉」~ 】高清水は、もともと12の小さな酒蔵が結束して創られた会社。今回はその12家の一つ、「親玉」について。時は明治時代に入ります。「親玉」の創業は、明治4年(1871年)。現在の秋田市大町...

Posted by 高清水 on 2014年9月21日
秋田萌え美人×純米大吟醸 2014年9月19日

1年位前に秋田で活躍をされている「こばやしたけし」さんに書いてもらっていたポスター。秋田萌え美人と純米大吟醸のコラボです!お酌をして頂きたいですね~♪こばやしたけしさんが連載してる「あきた4コマち!!」https://www.facebook.com/akita4komachi

Posted by 高清水 on 2014年9月19日
先日のもっきり美人 2014年9月18日

先日の「もっきり美人」は、2014 ミス・ユニバース・ジャパン 秋田代表の佐藤楓香さんでした!http://www.muj-akita.com/2014final/今年20歳になったばかりで、「お酒は現在練習中」という彼女。この日初めて口にした高清水について「うまく言えないけど透き通った味。これから色々試していきたいです」とコメントを寄せてくれました!取材協力/馬勘亭(秋田市川元開和町4-10)

Posted by 高清水 on 2014年9月18日
もっきりに口づけ vol.003 2014年9月17日

【もっきりに口づけ vol.003】升や皿の中に置いたグラスに、お酒をなみなみと注ぐ「もっきり」。この飲み方として秋田SAKE会議では、グラスから溢れそうな分を最初に唇でチュッとやる「口づけ飲み」を推奨しています。3回目の投稿となる今回は、2014ミス・○○○○○のあの人が、お手本を披露。機会があれば、みなさんもぜひトライしてみてくださいね!

Posted by 高清水 on 2014年9月17日
高清水の由来、「高清水の岡」 2014年9月16日

秋田市寺内周辺には、「高清水」の名の付く施設がたくさんあります。高清水の本社は秋田市川元にありますが、実は酒銘「高清水」も、この地区にゆかりがあるんです。酒銘の由来となった、秋田市寺内にある「高清水の岡」に足を運んできました。秋田市寺...

Posted by 高清水 on 2014年9月15日
ヒット商品誕生秘話~純米大吟醸編:第三話~ 2014年9月10日

ヒット商品誕生秘話~逆境のなかで生まれた奇跡の純米大吟醸~【第3話/素人集団、苦難の道のり】純米大吟醸という人気銘柄を生み出し、現在は高清水の重要な柱として、特定名称酒を中心に生産を行っている御所野蔵。今でこそ、ファンの間で広く知...

Posted by 高清水 on 2014年9月10日
高清水の昔物語 ~明治時代の酒造り~ 2014年9月 8日

【高清水の昔物語 ~明治時代の酒造り~ 】高清水は、もともと12の小さな酒蔵が結束して創られた会社。藩政時代には、この「12家」のうち、「菊水」「國枠」「程よし」の3家が酒造業を起こしました。明治時代に入ると、酒造りを巡る情勢は劇的に...

Posted by 高清水 on 2014年9月7日
秋季限定「山廃ひやおろし」 2014年9月 5日
 

秋田は朝晩涼しく、少しずつ秋の訪れを感じています。美味しいものがいっぱいある実りの秋には、日本酒がぴったりです。高清水では秋限定の「山廃ひやおろし」の蔵出しが始まりました。今週末から来週中には店頭に並ぶと思いますが、お近くに高清水の取扱...

Posted by 高清水 on 2014年9月5日
橋本五郎のポン酒徒然 2014年9月 3日

【橋本五郎のポン酒徒然】私はお酒について詳しい知識があるわけではありませんが、秋田の酒は「コク」があるのが特徴的です。佐々木喜久治という知事がいました。彼は出張するときには必ず秋田の酒を一升瓶で四本(二本を一緒に結わいて)持っていったそうです。ほかの県の酒は薄くて飲めないというわけです。よくわかります。でも両手で持っていかなければならない秘書は大変だったでしょうね(笑)。

Posted by 高清水 on 2014年9月3日
今年もやります!頒布会 2014年9月 1日

毎年人気のこの企画!!今年で15回目になる頒布会「和の酒倶楽部」。毎年5000口くらいの申し込みがあります。今年も美味しい「限定醸造酒」が用意できました。10月お届け分は「特別純米」と「辛口本醸造」。11月お届け分は「山廃純米」と「特別...

Posted by 高清水 on 2014年8月31日