高清水のこだわり 美味しい酒を造ることへの追求

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高清水蔵日記
2010年6月アーカイブ
梅酒造り(梅まろや香) 2010年6月24日

前回のブログでも書いた、弊社の秘かな人気商品
「梅まろや香」に使用する、洗っています
(※前回のブログ記事はこちら → 日本酒仕込みの梅酒 梅まろや香


ume3.jpg
毎年、この季節になると、同じようなブログ記事(梅洗ってますの記事)ですが・・・・・

今年のは、とくにフルーティ
ume.jpg
(今まで、ちゃんと取材してなかったんじゃないの?いつもだよ。と言う声も聞こえてきそうですが)

甘~いモモのような・・・リンゴのような・・・
青梅なのに、そのまま噛りつきたくなるような香りです!!

しかも、こういう時に限って、どんより天気の秋田市
製造部社員が、手を真っ赤にしながら、冷たい井戸水で頑張っています。

そんな頑張っている人たちの横で、「邪魔だろうなぁ」と思いながらカメラ片手にうろうろ

「また来たか~」 「毎年変わらないぞ~」

と笑顔を向けてくれつつ、本当は井戸水の冷たさでそれどころではないはず。

 umearai1.jpg

大変な作業に一生懸命取り組んでいる様子、このブログから伝われば嬉しいです

夏においしい贈り物 2010年6月10日

夏といえば・・・
冷やして美味しい生貯蔵酒

夏だけの限定商品になっている
「こかげセット」がおすすめです

お酒好きの方への贈り物にぴったりですが
自分用としてもおススメです

こけげセットイメージ写真

こかげセットのイメージ写真
冷やして飲むと美味しいですよ

上質な味わいと爽やかな香りの辛口生貯と

味わいが豊かで飲み口スッキリの特別本醸生貯

そして・・・深い味わいと気品ある香りの
大吟醸生貯が入っています

夏の贈り物や自分用にいかがですか

RAINBOW CREATION アコースティックライブ 2010年6月 9日

6月5日に第18回蔵酒会として、秋田を拠点に活動している
「RAINBOW CREATION」のライブを仙人蔵で開催しました。

この日はとてもいいお天気
絶好のライブ日和となりました

開場後すぐにたくさんのお客様がいらっしゃいました

いつもは幕間にある試飲タイムですが、
今回は開演前にも試飲タイムを行いました。
試飲していただいたのは、高清水でつくった米焼酎に
バラの花びらを漬けてつくったリキュール「ピュア ローゼズ」
米焼酎とバラという珍しい組み合わせに、お客様も興味津津。

女性だけでなく、男性にも好評でした

いよいよ開演
出演者お二人によるキーボードの演奏と
素敵な歌声が蔵の中に響きわたりました

RAINBOW CREATION

演奏していただいたのは、「time after time」や「川の流れのように」、
「Lovin’ you」などどれも一度は聞いたことがある名曲ばかりで
どの年代の方でも楽しめる内容でした

 

こめじるし-オーク樽貯蔵酒ブレンド- 2010年6月 8日

本日より黄金色の本格米焼酎
こめじるし-オーク樽貯蔵酒ブレンド-
の出荷が始まりました

販売地域は前にもブログで紹介しましたが
北海道・東北地区限定です

高清水ネットショップでも本日より発売開始です

今週末には店頭に並ぶ所もあると思います
心地よいオーク樽の香りとしっかりとした米の味わいを
是非一度お試しください

Komejirushi -オーク樽貯蔵酒ブレンド- Komejirushi -オーク樽貯蔵酒ブレンド-

イメージ写真です
気に入っていただけたら、ディスクトップの壁紙に・・・
 

杜氏のこだわり酒 2010年6月 3日

毎年この時期に500本限定で販売をしている
本社蔵で手造りを極めた日本酒「和賀山塊」
御所野蔵で昔ながらの手造りに挑み醸しあげた純米吟醸酒「地蔵田」

どちらも人気があり
お値段もお手頃価格の2,625円

皆川杜氏と和賀山塊

本社蔵の皆川杜氏が醸しあげた「和賀山塊」は
「しっかりとした味わいタイプ」

加藤杜氏と地蔵田

御所野蔵の加藤杜氏が醸しあげた「地蔵田」は
「香りよく、スッキリとしたタイプ」

今年もおいしいお酒ができました